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現(xiàn)今，廚房設(shè)備行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，市場(chǎng)中不斷有新品牌涌現(xiàn)，也有一些落后的企業(yè)慘遭淘汰，優(yōu)勢(shì)劣汰的趨勢(shì)愈加明顯。在新的一年，廚房設(shè)備行業(yè)將經(jīng)歷哪些發(fā)展考驗(yàn)?轉(zhuǎn)型升級(jí)的方向在何處?眾多的中小型企業(yè)又應(yīng)該如何生存?
 廚房設(shè)備行業(yè)“大而不強(qiáng)”的局面亟待改變 業(yè)內(nèi)人士表示，2016年是廚房設(shè)備行業(yè)矛盾集中的時(shí)期，整個(gè)行業(yè)經(jīng)歷了嚴(yán)峻考驗(yàn)?出口下降，國(guó)內(nèi)銷售態(tài)勢(shì)疲軟，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快，環(huán)保要求不斷提高，稅制改革繼續(xù)，經(jīng)濟(jì)下行壓力加大，市場(chǎng)需求發(fā)生變化等等。行業(yè)由高速發(fā)展向中高速發(fā)展轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整繼續(xù)進(jìn)行。 競(jìng)爭(zhēng)激烈、產(chǎn)能過(guò)剩、同質(zhì)化嚴(yán)重、創(chuàng)新不足是廚房設(shè)備行業(yè)面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。消費(fèi)者的生活方式和消費(fèi)方式發(fā)生巨大改變也給行業(yè)提出新的要求。當(dāng)前，特別是對(duì)成品廚房設(shè)備企業(yè)來(lái)說(shuō)，成本居高不下，產(chǎn)能壓力、庫(kù)存壓力，投資回報(bào)率下降成為發(fā)展的難題。有些企業(yè)由于遠(yuǎn)離客戶依然守株待兔，生產(chǎn)系統(tǒng)難以應(yīng)付多品種小批量的市場(chǎng)需求等問(wèn)題凸顯，導(dǎo)致不少企業(yè)面臨市場(chǎng)萎縮的生存問(wèn)題。 廚房設(shè)備行業(yè)仍處于發(fā)展的瓶頸期，設(shè)計(jì)創(chuàng)新不足、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、營(yíng)銷促銷活動(dòng)雷同、賣場(chǎng)單位面積銷售額下降、空置率提高等問(wèn)題大面積存在;政府環(huán)境保護(hù)力度空前，勞動(dòng)力成本上升，對(duì)企業(yè)產(chǎn)生較大壓力。但是一些企業(yè)通過(guò)技術(shù)改造、實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略繼續(xù)保持良好勢(shì)頭，大型連鎖賣場(chǎng)頻開新店，依托品牌優(yōu)勢(shì)持續(xù)擴(kuò)張，中小企業(yè)在發(fā)展空間受到擠壓的狀況下，有不少憑借加強(qiáng)研發(fā)、創(chuàng)新設(shè)計(jì)推出了適銷對(duì)路的產(chǎn)品，在市場(chǎng)中大顯身手。 盡管當(dāng)前我國(guó)廚房設(shè)備企業(yè)的盈利能力提高，產(chǎn)品附加值進(jìn)一步增加。但是廚房設(shè)備行業(yè)已經(jīng)告別了高速發(fā)展階段，進(jìn)入了新的轉(zhuǎn)型期，過(guò)去粗獷型發(fā)展模式已經(jīng)不能適應(yīng)當(dāng)前行業(yè)發(fā)展形勢(shì)，行業(yè)面臨較大壓力，“大而不強(qiáng)”的局面亟待改變。 用好“互聯(lián)網(wǎng)+” 線上銷售將是廚房設(shè)備業(yè)主戰(zhàn)場(chǎng) 互聯(lián)網(wǎng)化在智能制造、綠色化、個(gè)性化、差異化方面取得積極進(jìn)展，使我們看到了這個(gè)行業(yè)轉(zhuǎn)型的希望。在產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)方面，我們現(xiàn)在的生產(chǎn)終端積累了大量的數(shù)據(jù)，這種數(shù)據(jù)是一種資產(chǎn)叫數(shù)據(jù)資產(chǎn)，如果再加上產(chǎn)業(yè)互聯(lián)，用互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)把大家鏈接起來(lái)，未來(lái)發(fā)展空間很大。 廚房設(shè)備行業(yè)生意越來(lái)越難做，虧損、倒閉、轉(zhuǎn)行等現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮。特別是中小企業(yè)，隨著大企業(yè)、大品牌渠道逐漸下沉，所受沖擊明顯加大。充分競(jìng)爭(zhēng)必然導(dǎo)致品牌集中度上升，部分企業(yè)被市場(chǎng)淘汰或?qū)⒊蔀槭聦?shí)。坦然面對(duì)、積極應(yīng)對(duì)市場(chǎng)洗牌。無(wú)論多么嚴(yán)酷，我們也必須坦然面對(duì)。同時(shí)要對(duì)市場(chǎng)保持充分的信心，十幾億人口的巨大消費(fèi)市場(chǎng)、遠(yuǎn)未停止的城鎮(zhèn)化步伐，都保障了行業(yè)光明的前景，只要找準(zhǔn)市場(chǎng)需求、提高設(shè)計(jì)創(chuàng)新能力、嚴(yán)控成本，會(huì)有很多企業(yè)成為“常青行業(yè)”中的“常青企業(yè)”，長(zhǎng)盛不衰。 顯然，廚房設(shè)備行業(yè)的環(huán)保轉(zhuǎn)型升級(jí)戰(zhàn)役已經(jīng)全面打響，只有早謀劃、真投入，實(shí)實(shí)在在按照國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)戰(zhàn)略來(lái)布局廚房設(shè)備企業(yè)發(fā)展才是真正的出路。 |
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