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合肥博洋不銹鋼設備有限公司
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| 簡述廚房烹飪加熱設備功能 |
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| 來源： | 發(fā)布日期：2020-05-21 次 | 人氣：2209 |
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從和好的面團，到這一盆面糊糊當中的時間比較久，這個工作急不得，逐漸的加水，逐漸的用手不斷的和面，水不能一次加完，要循序漸進，直至將面團稀釋成面糊糊，面糊糊不能太稠，要盡量的稀釋，否則做出來的碗禿太硬，沒有勁道，口感不好。
經(jīng)過不斷的加水，不斷的攪拌，面糊糊好了之后就開始準備上籠蒸了，蒸的時候最好用這樣小的碗盛上三分之一的面糊糊，上屜蒸15到20分鐘就可以出鍋了。
從籠屜上取下蒸好的碗禿這個時候要拿扁平的勺子把將碗中的面團使勁的攪拌，將面團充分柔和，看到整個面團表面透明并且相互關聯(lián)在一起就可以順著碗沿開始抹平，使之平整的附著于碗底就可以了。
攪拌好的碗禿在一邊稍微的晾一會舊的兩兩相扣放到一處保存，切不可獨個敞開，這樣碗禿的表面容易風干。冷卻一會兒的碗禿就可以吃了，吃的時候要將本地的辣椒醬，蒜水，根據(jù)個人口味一次調(diào)上，拿小刀切塊就能享用了。
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